Zu den Orchestern, die Paul Goodwin weltweit dirigiert, gehören das BBC Philharmonic, das Hallé Orchestra, das City of Birmingham Symphony Orchestra, das Bournemouth Symphony, das Royal Scottish National Orchestra in Großbritannien; das San Francisco Symphony, das Philadelphia Orchestra, das National Symphony Orchestra Washington, das Seattle Symphony, das Baltimore Symphony und das St. Paul Chamber Orchestra in den USA; das Belgische Nationalorchester, das Spanische Nationalorchester, das Nationalorchester von Taiwan, das Orchester der Ungarischen Nationaloper und das Polnische Nationalorchester sowie die Philharmonischen Orchester von Rotterdam, Helsinki, Auckland, Melbourne, Seoul und Stockholm. Gern gesehener Gast ist er außerdem bei den deutschen Rundfunkorchestern (BR, HR, SR, NDR, MDR und WDR), beim Konzerthausorchester Berlin, beim Gewandhausorchester Leipzig, bei der Rheinischen Philharmonie Koblenz und beim Orchestre Philharmonique de Strasbourg.

Zu seinen Opernerfolgen zählen Cosi fan tutte an der Königlichen Dänischen Oper Kopenhagen, Iphigénie en Tauride an der Komischen Oper Berlin, The Rape of Lucretia am Teatro Real Madrid, Orlando an der Scottish Opera und der Opera Australia, Händels Jephta an der Welsh National Opera und Riccardo Primo am Staatstheater Karlsruhe. In Carmel hat er Mozarts Idomeneo, Zauberflöte, Cosi fan tutte und Bernsteins Trouble in Tahiti dirigiert.

Höhepunkte in der Saison 2024/2025 sind Wiedereinladungen zur Nationalphilharmonie Warschau und zur Warschauer Kammeroper, Konzerte mit der Enescu-Philharmonie in Bukarest, mit dem Young Israel Philharmonic Orchestra Israel, der Camerata Barocca der Escuela Superior de Música Reina Sofia in Madrid sowie Konzerte mit den Orchestern in Murcía und Valencia. An der Barock-Vokal Akademie in Mainz dirigierte er im Juli 2024 eine Aufführung von Händels „Alcina“ mit dem Neumeyer Consort und jungen Sängern. Für September 2025 ist eine Tournee mit dem Staatsorchester Rheinische Philharmonie geplant.